Receita do caderno
Badejo com ervas
Ingredientes: 1 filé grande de badejo (aproximadamente 1,1 quilos) 2 fatias de toucinho defumado (bacon) picado 2 colheres de sopa de coentro picado 1 colher...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 11 separados
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte o badejo ao meio, pelo comprimento, para obter dois filés finos. Tempere com o sal e o suco de limão. Numa forma refratária, coloque um dos filés. Reserve. Numa tigela pequena, misture a cebolinha, o coentro, a cebola, o gengibre e o leite de coco. Distribua essa mistura sobre o filé. Cubra com o outro filé e, por cima, espalhe o bacon. Vede a forma com papel alumínio. Passe o badejo para uma travessa. Decore com o limão e sirva com o molho do cozimento à parte.
- Rendimento: 4 porções
