Badejo com ervas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 filé grande de badejo (aproximadamente 1,1 quilos)
- 2 fatias de toucinho defumado (bacon) picado
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 xícara de cebolinha verde picada
- 1/2 xícara de cebola bem picada
- 2 colheres de sopa de limão
- 1 colher de sopa de sal
- 80 ml de leite de coco
- Para Decorar:
- 1 limão cortado em fatias
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte o badejo ao meio, pelo comprimento, para obter dois filés finos. Tempere com o sal e o suco de limão. Numa forma refratária, coloque um dos filés. Reserve. Numa tigela pequena, misture a cebolinha, o coentro, a cebola, o gengibre e o leite de coco. Distribua essa mistura sobre o filé. Cubra com o outro filé e, por cima, espalhe o bacon. Vede a forma com papel alumínio. Passe o badejo para uma travessa. Decore com o limão e sirva com o molho do cozimento à parte.
Rendimento: 4 porções
