Receita do caderno
Badejo Crocante no microondas
Ingredientes: 600 gramas filé de badejo 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de cogumelos picados 1/4 de xícara de vinho branco 2 colheres de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em um recipiente refratário retangular médio, coloque o peixe, esfregue-o com o sal, regue-o com o vinho e acrescente as alcaparras e o cogumelo. Tampe e cozinhe por 4 a 5 minutos com 100% de potência, trocando de lugar os filés de peixe durante o cozimento. Em um recipiente refratário médio, misture a manteiga com o pão, o queijo e a salsa. Cozinhe destampado por 2 a 3 minutos com 100% de potência, mexendo de vez em quando para liberar o vapor e o pão torrar. Antes de servir, polvilhe o peixe com o pão torrado. Sugestão: Cozinhe alguns camarões junto com o peixe.
