Badejo empanado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de filé de badejo (ou robalo) de 1,5 cm de espessura e cortado cm pedaços de 10 cm
- 1/3 xícaras de chá de leite
- 3 xícaras de chá de migalhas de pão de fôrma
- 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
- gomos de limão e alcaparras para guarnecer
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino
- 2 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno. Temperar o peixe com sal e pimenta-do-reino. Passar cada pedaço na
farinha e depois no ovo batido misturado com o leite. Deixe escorrer um pouco e passar nas
migalhas de pão. Aperte bem. Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque metade da
manteiga. Leve ao forno por 5 min para aquecer. Distribuir os pedaços de peixe na
assadeira, numa só camada. Regue com o restante da manteiga. Voltar ao forno e asse por
10 min ou até dourar. Servir quente, guarnecido com gomos de limão e alcaparras.
