Receita do caderno
Badejo empanado
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de filé de badejo (ou robalo) de 1,5 cm de espessura e cortado cm pedaços de 10 cm 1/3 xícaras de chá de leite 3 xícaras de chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Preaquecer o forno. Temperar o peixe com sal e pimenta-do-reino. Passar cada pedaço na
- farinha e depois no ovo batido misturado com o leite. Deixe escorrer um pouco e passar nas
- migalhas de pão. Aperte bem. Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque metade da
- manteiga. Leve ao forno por 5 min para aquecer. Distribuir os pedaços de peixe na
- assadeira, numa só camada. Regue com o restante da manteiga. Voltar ao forno e asse por
- 10 min ou até dourar. Servir quente, guarnecido com gomos de limão e alcaparras.
