Receita do caderno
Badejo ensopado
Ingredientes: 1 quilo de filé de badejo 5 colheres de sopa de coentro ou salsa picada 2 colheres de sopa de suco de limão 1 pimentão amarelo em rodelas finas...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal, pimenta e reserve. Em uma panela de fundo grosso e larga, aqueça em fogo médio o óleo, refogue a cebola e o pimentão por 3 minutos. Adicione o caldo de legumes e refogue até dissolver. Regue com o suco de limão, adicione os pedaços de peixe e coloque os tomates por cima. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Despeje o leite de coco e cozinhe por 5 minutos com a panela destampada. Acerte o sal, acrescente o coentro ou a salsa e sirva em seguida.
- Rendimento: 4 porções
