Receita do caderno
Badejo grelhado com molho
Ingredientes: 800 gramas de filé de badejo 1/2 xícara de chá de manteiga 300 gramas de camarão pequeno, já limpo 3 colheres de sopa de alcaparras 1 vidro...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o badejo com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe tomar gosto por 30
- min. Grelhar os filés no fogão ou na churrasqueira. Enquanto isso, aquecer a manteiga
- numa frigideira e fritar o camarão até que fique rosado. Junte as alcaparras e o
- cogumelo e deixe em fogo baixo por 5 min. Retire do fogo e temperar com sal a gosto.
- Coloque numa travessa os filés grelhados e regue com o molho. Servir com arroz branco e
- batata cozida. Sugestão: Em vez de grelhar, você pode fritar o peixe. Antes disso,
- porém, passar os filés por farinha de trigo.
