Badejo grelhado com molho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de filé de badejo
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 300 gramas de camarão pequeno, já limpo
- 3 colheres de sopa de alcaparras
- 1 vidro pequeno (70 g) de cogumelo, escorrido e fatiado
- sal e pimenta-do-reino
- suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Temperar o badejo com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe tomar gosto por 30
min. Grelhar os filés no fogão ou na churrasqueira. Enquanto isso, aquecer a manteiga
numa frigideira e fritar o camarão até que fique rosado. Junte as alcaparras e o
cogumelo e deixe em fogo baixo por 5 min. Retire do fogo e temperar com sal a gosto.
Coloque numa travessa os filés grelhados e regue com o molho. Servir com arroz branco e
batata cozida. Sugestão: Em vez de grelhar, você pode fritar o peixe. Antes disso,
porém, passar os filés por farinha de trigo.
