Badejo no pacote com manteiga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de filé de badejo
- Ramos de alecrim fresco e manjericão fresco à gosto
- 200 gramas de batatas pequenas descascadas
- 1 erva doce cortada em pedaços grandes
- 1/2 colher de sopa de pimenta do reino
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1/4 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 laranja descascada em rodelas
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 150 gramas de champignons
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as batatas e a erva doce cortada em quatro até ficarem macias, porém sem desmanchar e reserve. Corte um pedaço grande de papel alumínio, distribua os filés de peixe, as batatas, a erva doce, o champignon, alecrim, manjericão, a pimenta e as rodelas de laranja. Espalhe o sal grosso e cubra cada filé com a manteiga. Regue com o vinho. Feche o papel alumínio, formando um envelope, e leve ao forno alto, pré aquecido, por 20 minutos. Retire o papel alumínio com cuidado, transfira para um refratário e sirva.
Rendimento: 4 porções
