Receita do caderno
Bagre ao molho rico
Ingredientes: 1 quilo de bagre (ou mandi) cortado em postas 3 tomates grandes e maduros, sem pele nem sementes, picados 4 batatas, descascadas e cortadas em...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o peixe com sal e o suco de limão e deixe tomar gosto por 30 min. Aquecer o
- óleo numa panela e fritar o alho. Acrescente o tomate e refogar até que o tomate
- desmanche. Junte o louro, a batata, a cebola, o peixe e um penico de sal. Tampe e cozinhar
- em fogo baixo por 20 a 30 min, sem mexer, até que o peixe esteja cozido. Servir
- acompanhado de arroz branco ou pirão. Sugestão: Para fazer o pirão, misture 2 xícaras
- de chá do caldo do cozimento do peixe (coado) com 1/2 xícara de chá de farinha de
- mandioca. Leve ao fogo e mexer sem parar até engrossar.
