Bagre com tomate e batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 quilo de postas de bagre
- 1 quilo de batata
- Molho:
- 1/2 colher chá de orégano
- 1 colher sopa de azeite
- 1/2 xícara de água
- 1 e 1/2 quilos de tomate maduro, sem pele, cortado em quatro
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- Cobertura:
- 1 e 1/2 colher sopa de manteiga gelada picada
- 2 colher sopa de salsa picada
- 1/2 xícara de farinha de rosca
🔥 Modo de Preparo
Temperar as postas de bagre com o suco de limão, sal e pimenta. Cozinhar as batatas em
água, no fogo alto, por 20 minutos ou até ficarem macias.
Molho:
Cozinhar o tomate com a água, mexendo por 20 minutos ou até ficar macio. Bater no
liquidificador ou no processador. Acrescentar o alho, o orégano, sal e pimenta-do-reino.
Aquecer o azeite em fogo médio e refogar a cebola, mexendo às vezes, até ficar macia.
Aquecer o forno em temperatura bem alta. Descascar as batatas e cortar em pedaços. Num
refratário grande, distribuir a batata, o molho de tomate, a cebola e as postas de bagre.
Cobertura:
Misturar a farinha de rosca e a salsa. Polvilhar sobre o peixe e espalhar a manteiga.
Assar por 40 minutos e servir.
