Bagre com tomate e batata

Modo de preparo

1. Temperar as postas de bagre com o suco de limão, sal e pimenta. Cozinhar as batatas em
2. água, no fogo alto, por 20 minutos ou até ficarem macias.
3. Molho:
4. Cozinhar o tomate com a água, mexendo por 20 minutos ou até ficar macio. Bater no
5. liquidificador ou no processador. Acrescentar o alho, o orégano, sal e pimenta-do-reino.
6. Aquecer o azeite em fogo médio e refogar a cebola, mexendo às vezes, até ficar macia.
7. Aquecer o forno em temperatura bem alta. Descascar as batatas e cortar em pedaços. Num
8. refratário grande, distribuir a batata, o molho de tomate, a cebola e as postas de bagre.
9. Cobertura:
10. Misturar a farinha de rosca e a salsa. Polvilhar sobre o peixe e espalhar a manteiga.
11. Assar por 40 minutos e servir.