Bagre recheado à Carmem

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º). Lave e enxugue o bagre, e esfregue sal por dentro e por fora. Misture a cebola, o pimentão, a salsa, a farinha de mandioca, sal e pimenta do reino , água suficiente para umedecer e recheie o bagre com a mistura obtida. Pincele o bagre com a manteiga e embrulhe em papel alumínio, apertando bem. Coloque numa assadeira e leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e sirva numa travessa, decorada com as folhas de alface.
2. Rendimento: 6 porções