Baguete Recheada Fácil: Tomate Seco, Manjericão e Mussarela
"Prepare uma deliciosa baguete recheada caseira com tomate seco, manjericão e mussarela. Perfeita para lanches ou acompanhamentos. Receita fácil e irresistível!"
🛒 Ingredientes
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- Farinha de trigo para enfarinhar (a gosto)
- 1 gema para pincelar
- 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
- 150 gramas de tomates secos picados
- 100 gramas de queijo mussarela ralado
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro. Reserve.
No liquidificador, bata a água morna, o óleo, o sal e o fermento biológico fresco até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura do liquidificador na cavidade da farinha. Misture bem com uma colher ou espátula até incorporar.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma tigela, misture as folhas de manjericão, os tomates secos picados e o queijo mussarela ralado. Reserve.
Após o descanso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um retângulo.
Distribua uniformemente o recheio preparado sobre a massa aberta.
Enrole a massa cuidadosamente como um rocambole, começando por um dos lados maiores.
Transfira a baguete recheada para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Preaqueça o forno a 200°C (forno alto).
Pincele a superfície da baguete com a gema batida e faça alguns cortes diagonais com uma faca afiada.
Leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que a baguete esteja dourada e assada. Sirva quente.
