Bambá de couve

Modo de preparo

1. Dourar a lingüiça e a calabresa, sem deixar queimar e reservar. Em uma panela aquecer o óleo, dourar a cebola e o pimentão, acrescentar o caldo de carne e deixar levantar fervura. Dissolver o fubá em um pouco de água e ir despejando aos poucos. Quando o caldo estiver grosso, colocar a couve e deixar cozinhar por mais ou menos 10 minutos mexendo sempre. Depois de tudo pronto quebrar o ovo e mexer com uma colher de pau. Conferir o tempero. Quando for servir, colocar a lingüiça e a calabresa para decorar.