Bambá de couve
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de lingüiça defumada cortada em rodelas
- 100 gramas calabresa em rodelas
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1 molho de couve rasgada
- 1 litro de caldo de carne
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 cebola picadinha
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Dourar a lingüiça e a calabresa, sem deixar queimar e reservar. Em uma panela aquecer o óleo, dourar a cebola e o pimentão, acrescentar o caldo de carne e deixar levantar fervura. Dissolver o fubá em um pouco de água e ir despejando aos poucos. Quando o caldo estiver grosso, colocar a couve e deixar cozinhar por mais ou menos 10 minutos mexendo sempre. Depois de tudo pronto quebrar o ovo e mexer com uma colher de pau. Conferir o tempero. Quando for servir, colocar a lingüiça e a calabresa para decorar.
