Receita do caderno

Bambá de couve

Ingredientes: 250 gramas de lingüiça fresca de porco picada e frita sal e pimenta-malagueta em conserva a gosto 5 folhas de couve cortadas em tiras finas 2...

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Ingredientes

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250 gramas de lingüiça fresca de porco picada e fritasal e pimenta-malagueta em conserva a gosto5 folhas de couve cortadas em tiras finas2 colheres de sopa de fubá750 ml de caldo de carne2 ovos batidos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coloque o fubá numa panela, leve ao fogo e doure, sem parar de mexer. Adicione 150 ml de água e cozinhe, mexendo até o fubá dissolver. Acrescente o caldo de carne e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 a 10 minutos. Junte as tiras de couve e misture. Depois de 3 minutos, despeje os ovos e mexa vigorosamente para que formem fios finos. Misture a lingüiça, o sal e a pimenta, retire do fogo e sirva.

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