Sopa de Batata Cremosa e Fácil: Conforto em Cada Colherada
"Prepare uma deliciosa Sopa de Batata Cremosa em minutos! Receita fácil, perfeita para aquecer o corpo e a alma. Ingredientes simples e sabor irresistível."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de batatas (cerca de 3-4 batatas médias)
- 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1 litro de água (ou 1 litro de caldo de legumes caseiro)
- Sal a gosto
- Folhas frescas de manjericão a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare as batatas: Descasque e rale as batatas na parte grossa do ralador. Coloque-as imediatamente em uma tigela com água gelada para evitar que escureçam.
2. Refogue os aromáticos: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até a cebola ficar macia e translúcida (cerca de 3-5 minutos).
3. Adicione as batatas: Escorra bem as batatas raladas e adicione-as à panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 5 minutos.
4. Cozinhe a sopa: Junte o caldo de legumes dissolvido (ou caldo caseiro) e o sal a gosto. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 25 minutos, ou até as batatas estarem bem macias.
5. Finalize: Desligue o fogo e adicione as folhas frescas de manjericão. Misture bem e sirva a sopa quente.
