Bardana Refogada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 3 raízes de bardana
- 2 colheres de (sobremesa) de gergelim torrado
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- Molho de soja (shoyu) a gosto
- 1 dente de alho
- 1 cebola média
🔥 Modo de Preparo
Lave e escove bem as raízes da bardana. Corte no sentido transversal, em fatias finas e deixe de molho em água com vinagre. Bata a cebola, o alho e um pouco de sal no liquidificador. Refogue num pouco de óleo e adicione a bardana. Tampe a panela e deixe em fogo baixo, colocando um pouco de água, se necessário. Acerte o tempero e acrescente molho de soja a gosto. Após cerca de 10 minutos, a bardana deve estar cozida. Salpique com o cheiro verde picado e o gergelim. Sirva como acompanhamento, adicionada ao arroz, feijão, macarrão, sopas, saladas, etc.
