Receita do caderno
Barquetes de Endívia com Bacalhau: Receita Leve e Rápida
Prepare deliciosas Barquetes de Endívia com Bacalhau em apenas 20 minutos! Uma receita leve, fácil e perfeita para entradas ou petiscos. Surpreenda-se!
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento7 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare o Bacalhau: Desfie o bacalhau demolhado e limpo, reservando-o em um recipiente.
- Prepare as Endívias: Lave cuidadosamente as folhas grandes de endívia e escorra-as muito bem. Reserve.
- Refogue o Bacalhau: Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem em fogo médio. Adicione o bacalhau desfiado e refogue, mexendo constantemente, até que esteja levemente dourado e crocante (cerca de 5-7 minutos).
- Prepare o Recheio: Retire o bacalhau refogado do fogo e transfira-o para uma tigela. Acrescente o restante do azeite (3 colheres de sopa), o aceto balsâmico, o sal, a pimenta-do-reino branca moída e a cebolinha picada. Misture bem todos os ingredientes.
- Monte as Barquetes: Na hora de servir, disponha as folhas de endívia em uma travessa. Com uma colher, recheie cada folha de endívia com a mistura de bacalhau. Sirva imediatamente como entrada ou petisco.
