Receita do caderno

Barrinha de canela com uva passa

Ingredientes: 1 colher de sopa de canela em pó 100 gramas de uva passa preta 250 gramas de chocolate diet (sem açúcar) ao leite

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 colher de sopa de canela em pó100 gramas de uva passa preta250 gramas de chocolate diet (sem açúcar) ao leite

Vamos cozinhar

Raspe o chocolate com uma faca serrilhada. Coloque em forma refratária. Derreta em banho-maria. Retire do fogo. Mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Com ajuda de uma espátula, espalhe a massa sobre pedra-mármore movimentando-a constantemente até ficar morna. Coloque em uma vasilha e misture a uva-passa com a canela peneirada. Mexa bem e coloque em uma fôrma retangular forrada com papel-filme. Bata a fôrma sobre uma superfície firme para que saiam as bolhas de ar e fique uma camada homogênea. Leve à geladeira por 10 minutos ou até ficar uma massa macia. Retire da geladeira e, com uma faca afiada, cortar em retângulos. Deixe secar por 12 horas. Embrulhe com papel celofane colorido transparente, no formato de bala.
Rendimento: 20 porções

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