Receita do caderno

Barrinha de coco e amêndoa

Ingredientes: 1 pacote de biscoito de chocolate sem recheio, esmigalhado (220gramas) 1/2 xícara de chá de manteiga 1/4 xícara de chá de açúcar Recheio e...

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1 pacote de biscoito de chocolate sem recheio, esmigalhado (220gramas)1/2 xícara de chá de manteiga1/4 xícara de chá de açúcarRecheio e cobertura:1 xícara de chá de cobertura de chocolate meio amargo picada1 xícara de chá de cobertura de chocolate ao leite picada2 xícaras de chá de coco fresco ralado grosso1/2 xícara ( chá) de amêndoas picadas1 lata de leite condensado

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180º. Em uma tigela média, misture bem o biscoito, a manteiga e o açúcar. Transfira a massa para uma assadeira de 28 x 18cm, sem untar, e forre o fundo pressionando-a de maneira uniforme. Asse por dez minutos. Deixe esfriar.
Recheio e cobertura:
Misture todos os ingredientes, menos o chocolate, e espalhe de maneira uniforme sobre a massa. Asse por mais 18 a 20 minutos ou até as bordas ficarem ligeiramente douradas. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em uma panela pequena, junte os dois tipos de chocolate e leve ao banho maria até derreter. Espalhe o chocolate derretido sobre o coco e leve à geladeira por 4 horas. Corte em pedaços e sirva na temperatura ambiente.
Rendimento: 14 unidades

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