Barrinha de mel com especiarias
🛒 Ingredientes
- 3/4 xícara de chá de mel
- 1 colher de chá de gengibre em pó (opcional)
- 3/4 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Raspas da casca e suco de 1 laranja
- 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de chá de amêndoas em lascas
- 2/3 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo em pó
- Margarina derretida para untar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 ovos bem batidos
🔥 Modo de Preparo
Pré aqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte uma forma quadrada para bolo de 22 cm por 5 cm de altura. Forre o fundo com papel manteiga e unte o papel. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato de sódio numa tigela grande. Adicione a farinha integral, misture e reserve. Coloque o mel numa tigela grande. Ponha o suco de laranja numa xícara e complete com água fervente. Adicione o óleo, o açúcar mascavo, os ovos e as raspas de laranja. Despeje a mistura de mel sobre a farinha e misture até obter uma massa lisa. Despeje a massa na assadeira e polvilhe com as amêndoas em lascas. Asse o bolo no forno durante 50 à 55 minutos, até que esteja bem crescido e flexível ao toque. Deixe o bolo esfriar na forma durante 5 minutos. Passe a faca em volta, vire sobre uma grade e retire o papel. Vire o bolo para cima e deixe esfriar completamente. Corte o bolo em 16 barrinhas.
