Barrinha natalina de cereja

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de 23 × 33 cm com papel-manteiga, deixando abas nas laterais para levantar a massa depois de fria.
2. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar por cerca de 3 minutos. Junte o ovo e a essência de amêndoa e misture até ficar uniforme.
3. Incorpore a farinha e o sal com uma espátula. Acrescente as cerejas e os confeitos, distribuindo-os pela massa.
4. Espalhe na forma em uma camada nivelada. Asse por cerca de 30 minutos, até as bordas dourarem e o centro ficar firme, sem massa crua aderida a um palito.
5. Deixe esfriar completamente na forma por cerca de 60 minutos. Levante pelas abas de papel e transfira para uma tábua.
6. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com a água morna até formar um glacê liso. Espalhe sobre a massa fria.
7. Aguarde aproximadamente 30 minutos, até o glacê secar na superfície. Corte em 24 barrinhas.