Barrinhas de ameixa-preta

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Numa panela, coloque as ameixas, a água e o suco de limão. Tampe, leve ao fogo brando e cozinhe até as ameixas ficarem macias, mexendo de vez em quando. Retire do fogo. Adicione as nozes ou castanhas-do-pará, deixe esfriar e reserve. Numa tigela, bata a manteiga ou margarina com o açúcar. Junte a farinha de trigo (1 xícara chá), a aveia (1 xícara chá), a canela (1colher chá), a noz-moscada (1/4 colher chá) e a margarina ou manteiga para untar, e misture até a massa ficar com consistência esfarelada. Espalhe uniformemente 2/3 da mistura numa forma ligeiramente untada, de 18x27 cm, e pressione bem. Cubra com a mistura de ameixas, alisando a superfície. Adicione a manteiga ou margarina (2 colheres sopa) à mistura restante e esfarele sobre o recheio, pressionando bem. Leve ao fogo pré-aquecido e asse por 35 a 40minutos, ou até dourar. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.