Barrinhas de frutas cristalizadas

Modo de preparo

1. Numa tigela média, coloque as frutas cristalizadas, as passas e o vinho. Cubra e deixe de molho de um dia para o outro. Pré-aqueça o forno em temperatura moderada (170°C). Unte e polvilhe com a farinha de trigo uma forma de 23x38.6 cm. Numa tigela grande, misture a farinha e os ingredientes restantes. Bata com a batedeira em velocidade lenta, raspando os lados da tigela com uma espátula até que a massa fique bem homogênea. Junte as frutas cristalizadas e misture bem. Espalhe a massa na forma e asse no forno pré-aquecido por uns 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no meio da massa, este saia limpo. Deixe esfriar na forma e corte em barrinhas.
2. Rendimento: 40 unidades