Barrinhas de laranja e gergelim

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C. Numa frigideira pequena, torre as sementes de
2. gergelim por alguns minutos ou até ficarem douradas. Depois, coloque-as num
3. prato e deixe esfriar. Numa panela grande, em fogo baixo, ponha a manteiga,
4. a glucose, o açúcar e as raspas e o suco de laranja, mexendo por cerca de 2 minutos ou até o açúcar ter dissolvido. Retire do fogo. Adicione o gergelim e a aveia à mistura da panela e mexa até que a aveia esteja totalmente envolvida pela parte líquida. Despeje a massa numa forma para bolo quadrada de 19 cm, untada, e, com o dorso de uma colher, aperte a massa para alisá-la. Asse por 20 a 25 minutos ou até ficar dourada na superfície e firme ao toque. Ainda na forma, deixe esfriar por cerca de 5 minutos e depois corte 9 quadrados. Deixe as barrinhas na forma por mais 10 minutos ou até estarem bem firmes. Com uma espátula, remova-as e deixe esfriar sobre uma grade. Estes biscoitos se conservam por até 2 dias num recipiente hermético.
5. Rendimento: 9 porções (barrinhas)