Receita do caderno
Batata Assada Recheada com Catupiry e Parmesão Cremoso
Descubra como fazer batatas assadas perfeitas, recheadas com um cremoso Catupiry e gratinadas com parmesão. Uma receita fácil e irresistível para qualquer ocasião!
★ 4.3 (899 votos)Preparo20 min
Cozimento50 min
Rendimento6 porções
Ingredientes
0 de 4 separados
Modo de preparo
- Prepare as batatas: Lave muito bem as 6 batatas médias. Com um garfo, faça vários furos em toda a superfície de cada batata.
- Cozinhe no micro-ondas: Coloque as batatas em um recipiente próprio para micro-ondas com tampa e leve ao micro-ondas por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam macias ao toque.
- Prepare para rechear: Retire as batatas do micro-ondas. Corte as pontas de cada batata para que fiquem estáveis e depois corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Forme os "copinhos": Com uma colher de café, cave cuidadosamente o interior de cada metade de batata, formando uma espécie de "copinho".
- Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o 1/2 vidro de requeijão cremoso (Catupiry) com o queijo parmesão ralado a gosto. Tempere com sal a gosto, se necessário, provando antes.
- Recheie as batatas: Preencha generosamente cada "copinho" de batata com a mistura de requeijão e parmesão.
- Gratine: Salpique mais queijo parmesão ralado por cima de cada batata recheada para cobrir. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o parmesão esteja dourado e borbulhante.
- Sirva: Retire do forno e sirva imediatamente.
