Bavariose de Framboesa Leve: Receita Fácil e Refrescante
"Descubra a receita perfeita de Bavariose de Framboesa! Uma sobremesa leve, refrescante e fácil de fazer, ideal para qualquer ocasião. Surpreenda-se com o sabor!"
🛒 Ingredientes
Para a Bavariose
- 100 g de framboesas frescas picadas
- 12 g de gelatina em pó vermelha sem sabor
- 20 g de creme de leite light
- 20 ml de leite desnatado em pó
- 100 ml de leite desnatado
- 30 g de frutose
- 3 gemas
Para a Calda
- 100 g de framboesas frescas
- Suco de 1 laranja
- 20 g de frutose
🔥 Modo de Preparo
Para a Bavariose:
1. Em uma tigela refratária, bata as gemas com a frutose e o leite desnatado em pó até obter uma mistura homogênea.
2. Leve a tigela ao fogo em banho-maria e adicione o leite desnatado líquido. Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme.
3. Retire do fogo. Adicione a gelatina em pó vermelha sem sabor (previamente dissolvida conforme instruções da embalagem) e misture bem. Deixe o creme esfriar completamente.
4. Quando o creme estiver frio, incorpore o creme de leite light e as framboesas frescas picadas, misturando delicadamente.
5. Distribua a bavaroise em 4 taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até firmar.
Para a Calda de Framboesa:
6. Em uma panela pequena, misture as framboesas frescas, o suco de uma laranja e a frutose.
7. Leve ao fogo médio e ferva por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a calda engrossar levemente.
8. Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente.
9. No momento de servir, despeje a calda fria sobre as bavaroises geladas.
