Bavariose de Framboesa Leve: Receita Fácil e Refrescante

Modo de preparo

1. Para a Bavariose:
2. Em uma tigela refratária, bata as gemas com a frutose e o leite desnatado em pó até obter uma mistura homogênea.
3. Leve a tigela ao fogo em banho-maria e adicione o leite desnatado líquido. Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme.
4. Retire do fogo. Adicione a gelatina em pó vermelha sem sabor (previamente dissolvida conforme instruções da embalagem) e misture bem. Deixe o creme esfriar completamente.
5. Quando o creme estiver frio, incorpore o creme de leite light e as framboesas frescas picadas, misturando delicadamente.
6. Distribua a bavaroise em 4 taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até firmar.
7. Para a Calda de Framboesa:
8. Em uma panela pequena, misture as framboesas frescas, o suco de uma laranja e a frutose.
9. Leve ao fogo médio e ferva por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a calda engrossar levemente.
10. Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente.
11. No momento de servir, despeje a calda fria sobre as bavaroises geladas.