Receita do caderno

Beignets de Maçã

Ingredientes: 2 ou 3 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas 100 gramas de manteiga ou margarina sem sal 1 colher de chá de canela em pó 1 e 3/4 xícaras...

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Ingredientes

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2 ou 3 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas100 gramas de manteiga ou margarina sem sal1 colher de chá de canela em pó1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar refinado1 pitada de sal250 ml de água10 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Ferva 1 xícara de açúcar com água, a manteiga e o sal. Jogue a farinha, de uma só vez, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Deixe amornar. Bata em batedeira junto com os ovos, colocados um a um, deixando a massa absorver cada um completamente, antes de acrescentar o seguinte. Enxugue as fatias de maçãs, passe-as na massa e frite em óleo quente. Escorra em papel toalha e passe pela mistura de 1 xícara de açúcar e a canela. Sirva quente ou frio.

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