Receita do caderno

Beiju

Ingredientes: 500 gramas de polvilho doce manteiga de garrafa a gosto água o suficiente

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

500 gramas de polvilho docemanteiga de garrafa a gostoágua o suficiente

Vamos cozinhar

Umedecer o polvilho com água para conseguir uma farofa bem granulada. Passar por uma
peneira uma porção dessa farofa, deixando-a cair em uma frigideira quente de 15 cm de
diâmetro sobre o fogo. com o calor a farofa se unifica, formando uma espécie de
panqueca. Neste momento virar o beiju. Depois de uns segundos, tirar do fogo, distribuir
um pouco de manteiga e enrolar. Repetir a mesma operação até terminar toda a farofa.

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