Bem-Casado Prático: Receita Fácil e Rápida para Festas

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Prepare uma assadeira untando e enfarinhando levemente, ou forre com papel manteiga.
2. Em uma batedeira, bata os 6 ovos inteiros em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos, até ficarem bem espumosos e claros.
3. Adicione as 6 colheres de sopa de açúcar gradualmente, continuando a bater em velocidade alta por mais 10 a 15 minutos. A mistura deve dobrar de volume e ficar muito clara e fofa, formando um creme aerado.
4. Com uma colher de pau ou espátula, incorpore delicadamente a fécula de batata à mistura de ovos e açúcar. Faça movimentos suaves de baixo para cima para não perder o volume da massa.
5. Com a ajuda de uma colher de sopa rasa, pingue pequenas porções da massa na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas para não grudarem.
6. Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos, ou até as bordas dourarem levemente e o centro esteja firme ao toque. Não deixe assar demais para não ressecar.
7. Retire do forno e transfira os biscoitos para uma grade para esfriarem completamente. Eles ficarão mais firmes ao esfriar.
8. Depois de frios, una dois biscoitos com uma camada generosa de doce de leite ou geleia de sua preferência.
9. Polvilhe os bem-casados recheados com açúcar de confeiteiro antes de servir.