Receita do caderno
Berinjela à Provençal: Receita Leve e Saborosa
Descubra a receita de Berinjela à Provençal, um prato leve e cheio de sabor mediterrâneo. Fácil de fazer, perfeito para um almoço ou jantar saudável. Experimente!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento45 min
Rendimento2 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave bem as berinjelas e os tomates. Corte-os em pedaços médios, descartando os talos.
- Em uma panela de fundo grosso, adicione os pedaços de berinjela e tomate. Junte o caldo de limão, a salsa picada, o orégano e as azeitonas picadas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando delicadamente todos os ingredientes.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 45 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e o molho encorpado. Mexa ocasionalmente para não grudar no fundo.
- Sirva quente como acompanhamento ou prato principal leve.
