Berinjela ao forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 3 berinjelas
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de chá de molho branco
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- 3 colheres de sopa de cebolinha ou salsinha
- 3 tomates batidos
- 4 colheres de sopa de óleo
- 150 gramas de queijo mussarela light
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Corte as berinjelas em cubos e deixe de molho em água com sal por 15 minutos (para tirar
o sabor picante). Despreze a água e coloque em uma panela (cobrindo com água). Deixe
ferver por 8 minutos, coe e reserve. Coloque o óleo e a cebola em uma panela e deixe até
murchar. Junte os tomates batidos e deixe apurar por 20 minutos ou até diminuir pela
metade. Acrescente a cebolinha. Em uma refratário, faça camadas com as berinjelas, molho
vermelho, molho branco e mussarela. Polvilhe farelo de aveia. Coloque algumas fatias de
mussarela e leve para gratinar no forno. Sirva quente.
