Receita do caderno
Berinjela em Conserva
Ingredientes: 4 berinjelas médias 3 colheres de sopa de orégano desidratado 300 gramas de cebola pérola em conserva 7 colheres de sopa de azeite de oliva 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave as berinjelas e corte-as em rodelas de 1 cm de espessura. Coloque-as em um escorredor, salpique o sal e deixe escorrer por 20 minutos. Em seguida, lave as berinjelas em água corrente e disponha-as em um recipiente de vidro, de modo que as rodelas apareçam inteiras nas laterais. Acrescente as cebolas, as azeitonas. o azeite, o vinagre, o shoyu, o manjericão e o orégano. Coloque o recipiente na geladeira e deixe por pelo menos 24 horas. Sirva acompanhada de pão ou torradas, ou em saladas.
- Rendimento: 10 porções
