Berinjela Gratinada com Creme de Queijo Minas Fácil
"Descubra a receita perfeita de berinjela assada com um cremoso molho de queijo Minas. Fácil de fazer, deliciosa e ideal para qualquer refeição. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 berinjelas médias (cortadas em rodelas de 4-5 cm de espessura)
- 200 g de queijo-de-minas fresco
- 2 dentes de alho descascados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 250 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Tempere as rodelas de berinjela com sal e pincele-as com 1 colher de sopa de óleo.
3. Disponha as berinjelas em uma assadeira e reserve.
4. No liquidificador, bata o óleo restante, o leite, o queijo-de-minas, os dentes de alho, sal e pimenta-do-reino a gosto até obter um creme homogêneo.
5. Despeje o creme sobre as berinjelas na assadeira.
6. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 15 minutos, ou até as berinjelas ficarem macias.
7. Retire o papel-alumínio e volte a assadeira ao forno por mais 10 minutos, ou até a superfície dourar levemente.
8. Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de salada de alface. Se desejar, decore com salsinha picada.
