Berinjela Provençal: Receita Clássica e Leve para o Dia a Dia
"Descubra a receita autêntica de Berinjela Provençal! Leve, saborosa e fácil de preparar, perfeita para acompanhar suas refeições. Surpreenda-se com este clássico!"
🛒 Ingredientes
- 1 kg de berinjela
- 2 dentes de alho picados
- 2 ½ colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Lave as berinjelas e arrume-as em uma assadeira, formando uma única camada.
3. Leve ao forno preaquecido para assar por 35 a 40 minutos, ou até ficarem macias.
4. Retire as berinjelas do forno e deixe-as esfriar completamente.
5. Com cuidado, remova as cascas das berinjelas.
6. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
7. Pique finamente a polpa das berinjelas.
8. Em uma frigideira, coloque a polpa picada das berinjelas, o alho picado, 1 colher de sopa do suco de limão e sal a gosto.
9. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a berinjela esteja bem macia.
10. Retire do fogo e deixe esfriar.
11. Adicione o azeite, o suco de limão restante e a salsinha picada. Misture bem e sirva.
