Berinjela Recheada Light com Ervas Frescas: Receita Fácil
"Prepare uma deliciosa Berinjela Recheada Light com Ervas Frescas! Receita fácil, saudável e perfeita para um jantar leve. Descubra o sabor e a praticidade!"
🛒 Ingredientes
- 3 berinjelas médias
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 copo (200ml) de leite desnatado
- 2 torradas (ou fatias de pão de forma integral)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C (forno brando).
2. Lave as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, sem descascá-las.
3. Com uma colher, retire cuidadosamente a polpa do centro de cada metade de berinjela, deixando uma borda para que a casca sirva de 'barquinho'. Pique a polpa retirada em pedaços bem pequenos.
4. Em um recipiente, umedeça as torradas com o leite desnatado e amasse-as bem com um garfo até formar uma pasta.
5. Adicione a polpa picada das berinjelas, o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto à mistura de torrada e leite. Misture bem até obter um recheio homogêneo. Certifique-se de que o recheio não fique muito seco; se necessário, adicione um pouco mais de leite.
6. Recheie generosamente as metades das berinjelas com a mistura preparada.
7. Disponha as berinjelas recheadas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e o recheio levemente dourado.
