Berinjelas Recheadas ao Forno: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare deliciosas berinjelas recheadas ao forno com queijo e molho de tomate. Uma receita fácil, saudável e perfeita para qualquer refeição. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 3 berinjelas médias
- 1 copo (aprox. 200ml) de suco de tomate
- 5 dentes de alho amassados
- 1 torrada (ou fatia de pão amanhecido)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 20g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a uma temperatura média (aproximadamente 180°C).
2. Lave as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
3. Com uma colher, retire cuidadosamente parte do miolo de cada metade da berinjela, formando uma 'barquinha'. Reserve o miolo.
4. Em um recipiente, esfarele a torrada e misture com o suco de tomate, os dentes de alho amassados, a salsa picada e o miolo reservado das berinjelas.
5. Tempere essa mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.
6. Recheie generosamente as metades de berinjela com a mistura preparada.
7. Polvilhe o queijo ralado sobre cada berinjela recheada.
8. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e o queijo dourado por cima.
9. Retire do forno e sirva imediatamente.
