Bife à Baiana com Molho Picante: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. **Preparar os Bifes:** Corte os bifes em fatias bem finas. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em um prato raso, passe cada bife na farinha de trigo, cobrindo ambos os lados uniformemente.
2. **Fritar os Bifes:** Em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal em fogo médio-alto. Frite os bifes um a um (ou em levas, se necessário) até dourarem levemente dos dois lados. Retire e reserve sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
3. **Montar a Base:** Coloque cada bife frito sobre uma fatia de pão em um prato individual ou em uma travessa que possa ir à mesa.
4. **Preparar o Molho de Tomate:** Enquanto os bifes fritam, prepare o molho. Em outra panela, refogue os tomates picados (ou use molho de tomate pronto) com os temperos de sua preferência (ex: alho picado, cebola picada, orégano, pimenta calabresa) até formar um molho encorpado e bem apimentado. Ajuste o sal conforme necessário.
5. **Finalizar:** Regue generosamente cada bife com o molho de tomate quente, garantindo que as fatias de pão fiquem bem umedecidas e absorvam o sabor.
6. **Servir:** Espalhe queijo parmesão ralado por cima de cada porção e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou salada, se desejar.