Bife à Caçadora: Receita Fácil com Molho Saboroso
"Prepare um delicioso Bife à Caçadora em casa! Nossa receita fácil e rápida garante bifes suculentos com um molho rico de cebola, vinho e tomate. Perfeito para o dia a dia!"
🛒 Ingredientes
- 600 g de filé-mignon ou contra-filé
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (para fritar)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de suco de tomate
- 1 pitada de pimenta branca moída
- 1 cebola média, picada
🔥 Modo de Preparo
1. Corte a carne em 5 bifes de espessura média. Tempere-os generosamente com sal e pimenta branca. Deixe marinar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione os bifes e frite por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourarem. Eles devem ficar malpassados ou ao ponto, dependendo da sua preferência.
3. Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um prato, cobrindo-os para mantê-los aquecidos.
4. Na mesma frigideira, adicione a manteiga (ou margarina) e a cebola picada à gordura restante. Refogue em fogo médio até a cebola ficar macia e dourada.
5. Despeje o vinho branco seco e o suco de tomate na frigideira, raspando o fundo para soltar os sabores. Misture bem.
6. Tampe a frigideira e cozinhe o molho por 5 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se incorporem.
7. Desligue o fogo. Disponha os bifes reservados em uma travessa de servir e regue-os generosamente com o molho quente. Sirva imediatamente.
