Receita do caderno

Bife a cavalo

Ingredientes: 8 bifes grandes (contra filé ou alcatra) Sal e pimenta do reino Óleo para fritar 10 ovos Batata

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 5 separados

8 bifes grandes (contra filé ou alcatra)Sal e pimenta do reinoÓleo para fritar10 ovosBatata

Vamos cozinhar

Temperar os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino. Deixar descansar por 30 minutos. Levar
ao fogo em uma frigideira com pouco óleo. Quando estiver bem quente, colocar o bife e
deixar dourar. Fritar um bife de cada vez, para não juntar água. Fritar a seguir os ovos
sem perfurar as gemas e colocar sobre os bifes. Depois cortar as batatas em tiras e fritar
e colocar sobre os avos. Servir a seguir.

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