Bife à milanesa com molho de espinafre

Modo de preparo

1. Temperar os bifes com alho, sal, pimenta. Deixar no tempero uns 20 minutos. Passar os
2. bifes no ovo e em seguida na farinha de rosca. Fritar e deixar os escorrer no papel
3. toalha. Colocar num refratário que irá servir.
4. Molho de espinafre:
5. Colocar a farinha na panela sem nada para dourar um pouco, uns 5 minutos (fica dourada
6. leve). Misturar a manteiga e mexer bem. Vá juntando o leite aos poucos e mexendo sem
7. parar, (caso ficar empelotado, é só bater no liquidificador). Colocar sal e noz moscada
8. a gosto. Cozinhar o espinafre em água e sal, depois escorrer bem e picar. Juntar o
9. espinafre que já deverá estar lavado, cozido e picado. Jogar sobre os bifes requeijão
10. cremoso. Jogar o molho de espinafre sobre os bifes com o requeijão cremoso e por último
11. polvilhar bastante queijo ralado parmesão. Levar ao forno por 15 minutos para gratinar.