Bife à milanesa com molho de espinafre
🛒 Ingredientes
- 2 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1 colher cheia manteiga
- Quantidade de bifes necessária
- 1/2 maço de espinafre
- Farinha de rosca
- Requeijão cremoso
- Noz moscada
- Queijo ralado
- 600 ml leite
- Ovo
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar os bifes com alho, sal, pimenta. Deixar no tempero uns 20 minutos. Passar os
bifes no ovo e em seguida na farinha de rosca. Fritar e deixar os escorrer no papel
toalha. Colocar num refratário que irá servir.
Molho de espinafre:
Colocar a farinha na panela sem nada para dourar um pouco, uns 5 minutos (fica dourada
leve). Misturar a manteiga e mexer bem. Vá juntando o leite aos poucos e mexendo sem
parar, (caso ficar empelotado, é só bater no liquidificador). Colocar sal e noz moscada
a gosto. Cozinhar o espinafre em água e sal, depois escorrer bem e picar. Juntar o
espinafre que já deverá estar lavado, cozido e picado. Jogar sobre os bifes requeijão
cremoso. Jogar o molho de espinafre sobre os bifes com o requeijão cremoso e por último
polvilhar bastante queijo ralado parmesão. Levar ao forno por 15 minutos para gratinar.
