Receita do caderno
Bife à moda dinamarquesa
Ingredientes: 4 bifes de filé mignon 3 colheres de sopa de conhaque 1 colher de chá de alecrim 250 gramas de bacon Manteiga para fritar 1 dente de alho
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare o molho: Descasque o dente de alho e pique bem ou amasse. Misture com o conhaque e o alecrim. Coloque numa vasilha pequena. Corte o bacon em cubinhos e acrescente à mistura anterior. Deixe descansar por 1 hora, em vasilha coberta. Com uma escumadeira, retire o bacon e enxugue com papel absorvente. Numa frigideira, frite o bacon até dourar ligeiramente. Numa outra frigideira com a manteiga, frite os bifes, cubra com o bacon e espalhe o molho preparado por cima.
- Rendimento: 4 porções
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