Bife à portuguesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
Avalie
3.8
/ 5
750 votos
🛒 Ingredientes
- 4 filés (bovino) de 250 gramas
- 100 gramas de presunto cru, cortado em tirinhas finas
- Cada 8 colheres de sopa de azeite 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de (café) de farinha de trigo (opcional)
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 2 xícaras de chá de caldo de carne
- 150 gramas de manteiga derretida
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 4 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Salgue e apimente os filés. Esquente o azeite em uma frigideira, frite o alho e doure os filés em fogo alto, por uns 3 minutos. Acrescente o vinho branco as folhas de louro e deixe reduzir por 3 minutos. Junte o caldo de carne e, se quiser engrossar o molho, a farinha dissolvida em um pouco de água fria. Depois, coloque 1 colher de manteiga e misture. Deixe que cada colherada de manteiga se incorpore ao molho. Faça isso até acabar a manteiga. Espalhe o presunto cru por cima e sirva bem quente.
