Bife à rolê

Modo de preparo

1. Temperar os bifes com pouco sal. Para fazer o recheio, misturar 1 cebola ralada, a
2. cenoura, o bacon e sal. Pegar um bife e espalhe uma camada de recheio. Enrolar como um
3. rocambole e prenda com 1 ou 2 palitos de dente. Repetir a operação até acabarem os
4. bifes. Em uma panela de pressão, colocar 2 colheres sopa de óleo e fritar os bifes
5. até dourar. Retirar da panela e reservar. Na mesma panela, acrescentar o restante do
6. óleo, fritar o alho e a outra cebola picada. Voltar os bifes para a panela, juntar o
7. molho de tomate e a água ou o vinho branco. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por
8. 25 a 30 minutos.