Receita do caderno
Bife à rolê
Ingredientes: 2 colher sopa de farinha de trigo, dissolvidas em um pouco de água 1 colher (sobremesa rasa) de sal 1 cenoura cortada em palitos finos, no...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Abrir bem os bifes, passar o sal e o alho, colocar os recheios: cebola, cenoura,
- pimentão, bacon e azeitona e cheiro verde. Enrolar e prender com um palito de madeira.
- Numa panela de pressão colocar o óleo e dourar todos os bifes, adicionar a água e
- deixar na pressão por 20 minutos aproximadamente, em fogo baixo. Desligar o fogo, deixar
- sair a pressão da panela, retirar a carne, adicionar o vinho no molho que ficou na panela
- e engrossar com a farinha de trigo dissolvida na água. Colocar o molho sobre os bifes.
- Servir com purê de batatas.
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