Bife à rolê com cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 4 bifes de alcatra
- 4 cenouras médias
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá rasa de sal
- Pimenta do reino à gosto
- 1 cebola pequena
- 4 fatias de bacon
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 1 copo de água
🔥 Modo de Preparo
Tempere os bifes com sal e pimenta à gosto. Corte as cenouras em fatias finas. Enrole os bifes com a cenoura e as fatias de bacon. Prenda com palitos para os rolinhos não se abrirem. Numa panela, frite, na manteiga, a cebola e o alho. Quando a cebola estiver macia e douradinha coloque os bifes, e por cima o extrato de tomate. Tampe a panela e deixe refogar, sem mexer, por uns 5 minutos. Acrescente o copo de água e deixe cozinhar bem, até os bifes ficarem dourados e a cenoura macia. Se necessário, acrescente mais água. No lugar da alcatra, você pode usar filé mignon, contrafilé, patinho ou qualquer outro tipo de carne para bife. Sirva com arroz branco e batatas fritas.
Rendimento: Para 4 pessoas
