Bife à role com peito de peru

Modo de preparo

1. Abra os filés bem finos, tempere-os com alho e sal, pimenta e vinho. Deixe descansar por 10 minutos. Coloque-os sobre uma superfície de trabalho e, sobre cada filé, ponha uma fatia de peito de peru, depois uma porção do espinafre. Enrole formando um rocambole e prenda com palitos. Leve ao fogo uma frigideira levemente untada com margarina, espere aquecer e frite os bifes primeiro de um lado, depois do outro. Quando estiverem bem dourados, adicione o caldo de galinha dissolvido na água, abaixe o fogo e sirva em seguida
2. Rendimento 6 Porções