Bife acebolado ao molho de pimenta

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga juntos. Junte a cebola e frite até que ela amacie. Retire a cebola com uma escumadeira e mantenha-a quente. Frite os bifes na mesma frigideira em fogo alto até dourarem dos dois lados. Retire-os e mantenha-os aquecidos. Ainda na mesma frigideira, junte a pimenta verde amassada, o purê de tomate, o catchup e o caldo de carne e cozinhe até ferver. Diminua o fogo e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o iogurte e mexa. Aqueça, mas não deixe ferver. Tempere com sal a gosto. Coloque o molho numa travessa aquecida, ponha os bifes por cima do molho e as rodelas de cebola em cima dos bifes. Decore com grãos de pimenta verde e sirva em seguida.