Receita do caderno

Bife ao molho

Ingredientes: 4 bifes de coxão mole, patinho ou alcatra 1 colher de sopa de vinagre Sal e pimenta do reino à gosto 1 colher de sopa de óleo 1 dente de alho...

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Ingredientes

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4 bifes de coxão mole, patinho ou alcatra1 colher de sopa de vinagreSal e pimenta do reino à gosto1 colher de sopa de óleo1 dente de alho picado1 cebola em rodelas1 tomate picado

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto com o óleo e doure os bifes por igual. Retire do fogo e reserve em um prato. Na mesma frigideira, em fogo médio, frite o alho e a cebola por 3 minutos ou até dourar levemente. Adicione o vinagre, o sal, pimenta, o tomate e refogue por 5 minutos. Volte os bifes à panela por 2 minutos somente para aquecer e transfira para uma travessa. Se desejar, sirva acompanhado de salada verde.
Rendimento: 4 porções

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