Bife Chinês Caseiro: Sabor Oriental Rápido e Fácil

Modo de preparo

1. Com um martelo de carne ou rolo, bata levemente os bifes finos para que fiquem mais macios e uniformes. Reserve.
2. Em uma tigela, prepare a marinada: misture as 2 colheres de sopa de vinho, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de molho inglês, o sal, o tahine, a pimenta-do-reino moída na hora e as 2 colheres de chá de amido de milho. Mexa bem até obter uma pasta homogênea.
3. Espalhe a marinada sobre os bifes, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos (ou mais, se tiver tempo, na geladeira).
4. Enquanto a carne marina, prepare o molho: em outra tigela, combine o ketchup, as 2 colheres de sopa de molho inglês restantes, a 1 colher de chá de açúcar restante e 1 colher de sopa de óleo vegetal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os bifes marinados por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, ou até dourarem e atingirem o ponto desejado. Retire os bifes da frigideira e reserve.
6. Na mesma frigideira (se houver resíduos, pode limpar rapidamente), adicione o molho preparado. Deixe aquecer por cerca de 1 minuto, mexendo sempre, até começar a borbulhar levemente.
7. Retorne os bifes à frigideira com o molho, virando-os para que absorvam bem o sabor. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, garantindo que o molho envolva a carne.
8. Sirva imediatamente com arroz branco ou legumes salteados.