Bife chique
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1/3 xícara chá de pimentão vermelho picadinhos
- 1/2 xícara chá de batata cozida espremida
- 1/4 xícara chá de cheiro-verde picado
- 1/4 xícara chá de bacon moído
- 3 colher sopa de farinha de rosca
- Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
- Arroz branco e salada verde para acompanhar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 600 gramas de carne moída
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 claras para empanar
- Óleo para fritar
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela misturar a carne moída, o bacon, a cebola, o alho, as gemas, o purê de
batata, a farinha de rosca, o cheiro-verde, o pimentão, sal e pimenta. Amassar bem com as
mãos. Modelar bifes pequenos, levemente achatados, e passar pela farinha de trigo, pelas
claras e pela farinha de rosca. Fritar em óleo quente até dourar dos dois lados.
Escorrer em papel-toalha e servir acompanhado de arroz branco e salada verde.
