Receita do caderno

Bife com champignons

Ingredientes: 1 quilo de filé mignon 250 gramas de champingons refogados 125 gramas de creme de leite 1 dose de conhaque manteiga sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Passar um pano úmido pelo pêso de carne já limpo. Cortar os bifes e fritar, um a um, na
manteiga bem quente. Quando estiverem quase prontos, salgar. Prontos os bifes, levar,
todos juntos, a frigideira e colocar o conhaque e o creme de leite. Não deixar ferver.
Dispor em uma travessa, cobrir com o molho e, sobre este, os champignons refogados na
manteiga. Sirva bem quente acompanhados por torradas com manteiga.

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