Bife com creme de leite e cogumelo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 4 bifes bovinos
- 200 ml de creme de leite
- 200 gramas de cogumelos laminados
- Sal, pimenta-do-reino e pimenta malagueta em pó à gosto
- 1 maço de manjericão
- 80 gramas de manteiga
- 100 ml de vinho branco
- 4 fatias de fiambre
- 100 ml de óleo
🔥 Modo de Preparo
Bata os bifes, com o martelo de carne, de modo a que fiquem bem espalmados. Tempere com sal e pimenta e sobreponha, a cada um deles, uma fatia de fiambre e uma folhinha de manjericão. Dobre e prenda com palitos. Leve uma frigideira ao fogo, com a manteiga e o óleo, e doure os bifes. Retire e reserve. À mesma gordura, misture os cogumelos. Salteie e tempere com sal e pimenta. Escorra um pouco de gordura e regue com o vinho, deixando que este evapore um pouco. Misture o creme de leite e deixe engrossar. Aqueça os bifes, neste molho, e sirva de imediato.
